毛泽东主席长期保持充沛的活力，活到了83岁高龄，他的养生心得用老人家自己的话来说就是：基本吃素，多多散步，遇事不怒，劳逸适度。这是毛泽东1958年总结出来的“养生十六字诀”。
养生诀一：基本吃素
中国医药大学中国医学研究所兼任副教授陈钦铭解释，“基本吃素”指的是“多吃素，少吃荤”，而不是全然吃素，荤素比率约2：8，可分开吃，也可合在一起吃。
多吃肉的危害很大！
1、肠癌
要说长期便秘容易引起肠癌，容易理解。可是，爱吃肉也是肠癌发生的重要危险因素，长期肉类、动物蛋白和脂肪的超量摄入与结肠癌的发生密切相关。
2、心血管疾病
肉类食品含有一定量的脂肪与胆固醇，由于糖尿病患者体内血脂代谢异常，人们摄入肉食后，往往在体内转化成低密度脂蛋白(LDL)，并大量沉积于心血管壁上，最终导致动脉粥样硬化，并诱发冠心病与心绞痛。美国哈佛大学的研究显示，每天多吃一份肉会增加16%的心血管病死亡风险。
3、糖尿病
日本国立国际医疗研究中心从上世纪90年代后半期开始，对约6 4万名45岁至75岁的日本居民进行了平均5年的跟踪调查。发现那些摄入肉类较多的人中，患上糖尿病的概率更高。
4、前列腺癌
吃过多的肉食，尤其是红肉，这些动物脂肪会提高男性体内的性激素水平，而前列腺癌对血中激素水平颇为敏感，所以，长期过量摄入可能会增加患前列腺癌的危险。
5、高血脂
很多人喜欢大块吃肉，就会导致血脂异常，也就是我们常说的高血脂。吃肉太多可直接影响血脂水平的高低。通常，肉食中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应限量进食。
4招学会正确吃肉
1、白肉代替部分红肉
《中国居民膳食指南(2016)》建议每天人均禽畜肉摄入量40~75g，也就是大约1个手掌大小的肉量。建议多吃鱼类及鸡鸭等禽类，少吃猪牛羊等。与红肉相比，白肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，在一定程度上能降低血脂。
2、吃肉前吃一份水果
在大口吃肉之前先吃份水果、喝杯奶，既能补充维生素、微量元素，又能增添饱腹感，先把胃填满，自然肉的摄入量就少了。
3、用“素肉”骗过你的味觉
近些年“素肉”开始流行，这些由大豆蛋白、小麦蛋白等做成的“肉”，口感上和肉非常相似。其中富含植物蛋白，同样具有饱腹感，可骗过你的味觉，帮你抵挡住肉的诱惑。此外也可多吃豆制品、菌类等食物。
4、炖煮代替油炸
油炸、火锅、麻辣等方式，让本来脂肪含量就很高的肉上又沾满了油脂，对身体的危害进一步升级。推荐用长时间炖煮的方法来烹调排骨、牛肉等，煮的时间在1~2小时以上，把脂肪熬进汤中，再把汤上漂的油撇去，既软糯适口，又不会太油腻。
养生诀二：多多散步
陈钦铭举例，即使已到了74岁的年纪，毛主席还率众泳渡长江，不难想象其身体状况之好。在锻炼身体方面，毛主席最喜欢的体育运动是散步，不管天气如何，不管遇到什么事情，他每天都要散步。同时，他常常劝诫身边的工作人员：“要多活动，要自己照料自己，不论天气如何都要散步。”
早在1992年，世界卫生组织就提出关于21世纪的健康箴言：最好的运动是步行。
走路的好处很多！
1、全身都锻炼
大步走路时，人体的60%~70%的肌肉参与活动，对增强下肢肌肉和韧带的力量，保持关节灵活性，促进四肢及内脏器官的血液循环，改进身体有氧能力，调节精神心理状态等均有良好的作用。
2、减少心脏病、糖尿病
经常坚持行走锻炼，可以减少1/3的心脏病，1/2糖尿病的患病几率，还可以促进机体免疫系统功能，推迟免疫器官的老化。
3、辅助降血压
长期坚持走路锻炼，就可起到辅助降低收缩压和舒张压的作用。人体脚底共有100多个穴位，多走路可以刺激机体穴位，也能达到辅助降低血压的效果。
4、辅助降血糖
东南大学附属中大医院内分泌科医生曾公布一项实验分析结果，某些情况下，有些降糖药一片的控糖效果还不到1，而一项有效运动的降糖效果可达1.8。快步走就是不错的有氧运动。
5、强壮骨骼
摄入钙不足会导致缺钙，却很少人知道运动过少也易导致缺钙。防止中老年骨质疏松，我们除了从年轻时开始多喝牛奶外，还要养成运动的好习惯。相对于一瓶瓶补钙剂来讲，走路是个经济方便的补钙运动。
贴士
1.专家指出，下午4时以后和晚上是运动的最好时间。如选择晚饭后走路，应在饭后半小时至睡前两小时范围内进行。
2.每天至少40分钟。通常认为健走每天坚持40~60分钟，约3~5公里，5000到8000步比较合适。
3.每周至少3~5次，持之以恒。
养生诀三：遇事不怒
毛主席十分重视心理健康，认为心理健康的突出标志是乐观。每当革命紧急关头时，毛主席总能力挽狂澜，这与他“遇事不怒”的心境分不开的。回顾毛主席的伟大一生，会发现毛主席在遵义会议以前，长期受到错误思想排挤，可他始终保持革命的乐观主义精神和朝气，况且，一直保持到他的迟暮之年。毛主席的同事以及身边的工作人员，长期被其幽默和风趣的性格感染着。正是情绪上的乐观，使毛主席长寿。
生气的危害很大！
1、易升血压
不良的情绪可使心跳加快，血压升高。当老年人受到严重精神创伤，出现愤怒、焦虑、仇恨等激动情绪时，很可能诱发血压突然升高，严重可引发脑卒中、心力衰竭、合并冠心病心肌梗塞、猝死等。
2、易升血糖
情绪紧张变化时，机体内自主神经功能紊乱，内分泌失调，交感神经高度紧张和兴奋，机体为应付各种刺激，必须做出反应。在大脑的调控下，肾上腺分泌更多的肾上腺素、儿茶酚胺等激素释放到血液中，这些激素可抑制胰岛素的分泌，提高血中葡萄糖的含量来满足机体应付紧急状态的需要，出现血糖升高的局面。
3、诱发心脏病
哈佛大学医学院一项为期20年的跟踪研究发现，生气会导致心梗（MI）或急性冠脉综合征（ACS）危险增加4.74倍。另一项研究发现，与善于控制情绪的人相比，健康的爱发脾气者罹患心脏病而死亡的几率高出19%，爱生气的心脏病患者死亡率更是增加24%。
4、易伤肝脏
美国维吉尼亚大学的一项研究发现，生气会导致慢性丙肝病人病情加重。杜克大学的研究发现，爱生气、充满敌意和轻中度抑郁人群体内C反应蛋白（CRP）水平更高。《动脉硬化血栓血管生物学》杂志刊登以色列一项研究发现，CRP水平升高与肝炎和肝损伤关联密切。
看完这些，你还敢生气吗？北京中医药大学教授郝万山告诉你：不生气就是不生病。
养生诀四：劳逸适度
解放军总医院第一附属医院肿瘤科主任肖文华介绍，要养成良好健康的生活方式。劳逸适度是健康之母，人体生物钟正常运转是健康保证，而生物钟“错点”便是亚健康的开始。长期睡眠不足会给机体造成损害，包括思考能力减退、警觉力和判断力下降、免疫功能低下。
晚上11点到凌晨2、3点，是人体的最佳睡眠时间，错过这个时间段，睡眠质量就会大打折扣。一般最好10点半就应该上床睡觉了，特别是凌晨1点到3点一定要入睡，否则对身体会有比较大的损伤。
