旅居度假少不了美食的相伴，海南风情美食园中琳琅满目的热带果蔬堆成一座小塔，被围放一周的各式土特产品众星拱月般环绕。不经意间，那层层叠叠的“海南味道”便肆意流淌，引得寻香而来的饕客垂涎。

　　随着博鳌论坛影响力的日益增强，年会的时间和空间也越来越紧俏，如何把握这一难得的平台，让八方来客多角度、全方位认识和感知海南，也是摆在海南省服务与利用博鳌亚洲论坛联席会议机制工作领导小组办公室面前的一道考题。

　　而海南美食品类丰富、崇尚天然，在中规中矩的会议用餐之外足以作为招待宾客的爽口佳肴。而将海南美食送到嘉宾面前，不失为推介海南文化、塑造海南形象的直接方式之一。

　　为将“寸土寸金”的海南风情美食园作用发挥到极致，呈现给宾客的每一道菜肴都无一例外经过了严格的厨师、菜品、食材的选拔程序，每一件摆放在用餐区域外围的海南农副产品——文昌鸡、黑胡椒、椰子冻等也都经过了层层遴选和文化包装。

　　食物的热气氤氲着，悠悠升腾在宾客之间，被笑语欢言驱得来回飘荡。仅是围绕“水”这一主题，就能在现场读到海南水系分布脉络和历史沿袭，也能领略中华古训“上善若水”的美食诠释。

　　海南风情美食园中的仿造船型屋、椰子树等海南风物搭建的旅居度假风情的布景，让受邀参加年会的嘉宾，将惊喜写在满脸笑意之中，“这些根植于海南民众的普通生活，却常常被忙于生计的我们忽视的海南美食和文化，在年会中被完整全面地还原了”。