美食记者的工作是寻找世界上最美味的食物，这似乎是理所应当的事情，但这一次我违背了一个美食记者的职业素养。没有去论坛看食客们的评价，没有去美国大众点评Yelp上看评分，甚至没有提前查出招牌菜和价格，只因为这家餐厅的主人是Gordon Ramsay——世界上脾气火爆最会骂人的主厨!　　

　　美食记者是个苦差事，因为用文字形同味道简直逆天从严格意义上来讲，我真的不知道我为什么会成为一个美食记者。可能因为如果有食物能打动一个最爱醋溜土豆丝又挑事人，那一定是美味的。虽然如此，我却非常扭曲地坚信“干一行爱一行”的价值观。所以，我还是会带着我那个麻雀容量的胃，各处寻觅美食。正因如此，我非常厌烦评分网站的推荐，或是其他同行推荐的餐厅。相反，在选择餐厅时，我往往听由心生地遵行我的恶趣味。

　　赞我的美食哲学里，油炸奥利奥=好吃当大家还在跟雾霾搏斗的时候，我跑到了洛杉矶讨清闲。和每次休假一样，我早早就把美食计划做好，比如大排长队的冻酸奶店，每天限时限量供应的甜甜圈店，现场制作古巴三明治的流动餐车，以及唯一一家像样的餐厅——The Rooftop by Gordon Ramsay at the London。

　　这就是传说中脾气最火爆的真人秀《地狱厨房》之所以选择这家餐厅，原因跟美食差了十万八千里——一部我最爱的真人秀。没错，它就是名声在外的《地狱厨房》(Hell's Kitchen)。

　　第一次看到《地狱厨房》的时候，我还是个每天习惯性翘课但却无所事事的大学生。看过首集之后，我整个人陷入了深深沉思和震惊。

　　节目主持兼名厨Gordon Ramsay总能为观众带来看点这是一场美食类真人秀节目，全部选手分成两队，每一期会是一场主题挑战，输了的一方淘汰一个人。说实在的，这么描述起来可能很多人会说“这么无聊你还好意思推荐”，但精彩就在于厨师原来都是这么奇葩的人。

　　这个全球最会骂人的厨师在一次节目中骂出了111次F开头的脏字节目里，为了惨遭淘汰，各位厨师会各种算尽心机出风头。比如一道菜烹制成功他们会各种把功劳揽到自己身上，但如果菜难吃至极，他们推卸责任的方法也真是能当教科书用了。

　　除此之外，失败组淘汰队员的方式不是由导师决定，而是让队员们自相残杀，选出被淘汰的人。因此，每一次组内讨论都活脱是一堂《实用撕X指南》和《美国脏话应用》的课程。各种消音，各种F开头的单词。只是时至今日，我依旧受用终生。

　　爱烹饪，也爱大骂顾客不过和节目主厨Gordon Ramsay比起来，这都是小打小闹。他曾经创造在一集之内骂了113次F开头的脏话，他经常把烹制得不够完美的菜品扔到任何地方，甚至厨师们被他逼到呕吐甚至晕厥都是常事儿。

　　没人喜欢Gordon的暴脾气，就连其本人都知道都知道。但是观众却偏爱这一点，他越是在节目上发疯地说脏话，节目的收视率就越高。除了节目效果外，他非人类的超高厨艺也是很大的原因。他经营过的33家餐厅，一共摘下了11课米其林星星，

　　我甚至憧憬会在Gordon的餐厅里和他大吵一架因此，带着这份看热闹又期待美食的扭曲心态，我把The Rooftop by Gordon Ramsay at the London加入了我的日程中。在餐厅门口等待我不靠谱的朋友时，我经常能遇到游客一边在门口照相一边嘟囔着“这就是那个白痴厨师开的餐厅”。好在，短暂的等待之后我们终于落座了。

　　菠菜沙拉配虾和牛油果以及扇贝让人惊喜的是，这里提供内含三道菜的套餐，价格只有35美金，可是在看过特惠菜单后，我觉得上边写着四个隐形的大字“白痴才点”。于是乎，我倔强地选择点上正经的主菜。

　　首先端上来的是菠菜沙拉配虾和牛油果以及扇贝，但是在上菜之前我一直很难新，因为扇贝是节目里最容易烹制失败的食材。谢天谢地口感清爽的沙拉汁没有抢走海鲜的新鲜，虾很清脆，煎过的扇贝火候刚好，食材内的水分浓缩了整个扇贝的精华，在口中扩散。

　　帝王蟹卷有了一个好开头之后，整个真人秀的剧情和最初的担心完全被我没心没肺地忘了。下一道菜是帝王蟹卷，这是我朋友的推荐，虽然起初我像个怨妇一样抱怨了半天我不想在美国吃“寿司”，但这句话在吃过之后变成嘴巴一样抽打着我。虽然伴以酱汁，但是你依旧可以长处蟹肉因为新鲜而四溢的甜味。它有别于任何调味用的糖所带来的甜味，而是一种非常隐蔽的甘甜。

　　尽管酒水和甜品一般，但也比国内噱头不小的餐厅强太多在经历了美味但是没有惊喜的甜品和饮料后，整顿饭结束了。没有Gordon的徒弟传承师傅的暴躁脾气冲出厨房骂顾客，也没有《中华小当家》里吃过宇宙炒饭后银河系大爆发般的感动，美味幸福感快速消失在夕阳西下的Monica海滩上。