糖,自古以来都被人类所追求。
无论早期猿人时期偏好于有甜味的野果,还是古人唯有君王才能享用的糖食,都能深深镌刻着人类对于糖分的热爱。
当然,伴随着制糖技术的进步,如今糖已不再稀有,相反越来越多的糖制品大大增加了人类饮食的选择。
但同时,过量食糖也引起了健康危机。
长期高糖饮食
寿命要比正常饮食的人缩短10-20年
据世卫组织调查显示:长期高糖饮食的人,其平均寿命要比正常饮食的人缩短10年-20年,越来越多的科学证明糖“弊大于利”。
吃太多糖,不仅会容易长胖,还会增加糖尿病、肾结石、痛风、心脏病甚至多种癌症的风险。
而世卫组织就曾建议,人每日摄入游离糖应该限制在每日总能量的10%以下,对于轻体力活动的成人而言,大概45-50g糖。
50g糖听起来很多啊?
所谓的游离糖,就是指人类在制造食品时加入的各种糖。
比如蜂蜜和果汁中的糖。但并不包括天然食物中存在的糖,比如新鲜水果中的糖、奶茶类的乳糖以及食物中的淀粉。
而50g游离糖似乎听上去并不多,但事实上,不怎么吃甜食的人,其实也会摄入很多糖。
这是为什么呢?
事实上,咱们身边的隐形糖真不少。
1、烘焙食品
包、饼干、点心等吃起来并不是特别甜,有些甚至还会有些咸味!
平时购买的时候可以注意看成分表,因为配料是按照成分多少来排序的,假如配料中的白糖以及麦芽糖浆排得比较靠前,就一定要慎重选择!
2、饮料
含糖饮料不只是汽水,还包括各种各样水果汁、现磨咖啡、饮品、乳饮料,所以这些都要少喝,多喝热水才是最健康的!
另外纯水果汁、浓缩水果汁以及蜂蜜也都需要限制,尽管它们总是戴着“天然”、“健康”的头衔。
但事实上,这些食物同样含有不少糖分。
3、速溶饮品
燕麦片、豆浆粉、核桃粉、现磨咖啡等速溶饮品既方便,又能快速提高能量,很受大家的喜爱,但其中所含糖也是很高的,为了健康,尽量少喝速溶饮料。
4、大枣
枣子平时吃起来的感觉不是很甜,但枣基本上是含糖量最高的水果了,一颗枣中基本上三分之一都是糖。
不过枣也含有其他营养物质,并不是不健康的食物,主要是提醒大家在平时吃枣的时候控制食用的量。
5、调味品
许多家常菜在烹饪的过程中都会添加一些糖来提鲜,让食物更加美味、颜色看起来更诱人!
例如大家经常在餐厅吃的糖醋里脊、宫保鸡丁等这些甜口菜,不仅吃起来甜,含糖量也是非常高的!
乳酸菌饮料,其实糖还真不少
很多人或许就会疑惑:我平时挺注重健康,有时候为了清肠胃,会喝点乳酸菌饮料。
但事实上,目前市面上乳酸菌饮料常常都打着“健康”、“清肠”、“零脂肪”等形象出现,但它却含有不少糖分,含糖量通常都在15%以上。
而按照15%的含糖量来分析,一瓶340ml中等规格的乳酸菌饮料就含有51克糖,清肠胃效果不一定能看得出,几大罐的糖倒是实实在在吃进去了。
另外,女生们喜欢喝的红枣茶、水果茶、蜂蜜柚子茶等,这类茶也是含有大量糖分。
最关键是,即便你选择在家吃,日常家庭调味也都很容易摄入大量糖分,比如喝八宝粥、绿豆粥会加点糖、喝咖啡会加点糖,甚至做个鱼香味的菜往往也会放点糖。
更别说那些荔枝肉之类的菜肴,没准其含糖量都已超过15%。
所以,要尽力才能做到每日摄入糖量控制在一日热量的5%以上。