＂热在中伏，冷在三九＂，这几天的持续高温，充分证实了这一点，人们真盼望这酷热难熬的夏天快快结束，凉爽的秋天将尽快到来。

民间老话：＂中伏不尽秋来到＂，今年立秋节气在公历8月7日，只有3天变立秋，不过我们也不能高兴得太早，因为立秋过后盛夏的酷热不会很快消退，我国大部分地区温度仍然较高，按气候平均温度划分季节的标准，只有当地持续5天日平均温度恒定在22度以下才算正式进入凉爽的秋天，“秋老虎”依旧很可怕！

立秋节气对农民的农事活动和农业生产影响非常大，所以人们对＂立秋＂的气候变化和时间的早晚，非常看重，如民间至今流传的谚语“秋不凉，籽不黄；立秋有雨样样收，立秋无雨人忧忧；七月立秋样样收，六月立秋样样丢。”

在民间人们又把立秋区分为＂公母＂，他们认为当年如遇＂公秋＂的话，秋后天气会比较凉爽，而若遇＂母秋＂的话，那将是不好的预兆，秋后一段时期天气依然热度不减，再加秋季的气候特点＂燥热＂，让人更加难熬。

那么我们又如何分辩出今年是公秋和母秋呢？

今年立秋节气在农历六月廿九日，白天14时53分48秒交节，至今在民间流传着两种分辩公母秋的方法：

一种说法是，按农历立秋节气具体交节日子的尾数单双数来区分，如果交节当天的日期尾数为单数的话为＂公秋＂，日期尾数出现双数为＂母秋＂。今年立秋的日期是农历六月廿九日，因＂廿九日＂为单数，所以今年为＂公秋＂。

另一种说法是，按立秋节气当天交节的时间来区分，如果立秋节气交节时间出现在白天话为＂公秋＂，出现在晚上为＂母秋＂。今年立秋在六月廿九日白天14时53分48秒，因立秋在白天交节，所以今年为＂公秋＂。

由上可确定今年立秋是＂公秋＂，所以今年立秋后，＂秋老虎＂不会发威，气温会比较凉爽，天气会渐渐出现秋高气爽的舒适温度。

那么俗语＂公秋把扇丢，母秋热死牛＂又如何理解呢？

现在，我们非常好理解这句俗语的语意了，其语意是：如果一年立秋是＂公秋＂的话，立秋后，夏天的酷热会逐渐消退，天气会变得凉爽舒服，先前用来解热的扇子也会丢掉不再用了。如果遇到＂母秋＂的话，＂24个秋老虎＂会发威，立秋后一段时间天气还是很酷热，就连耐热的耕牛也招架不住，甚至会有热死的现象。

其实在古代，立秋是一个比较受重视的节气，皇帝要西郊迎秋，民间男女或戴楸叶，或陈冰瓜、蒸茄脯、并且要在立秋当天吃下，为的是消除暑气，避免痢疾。在《津门杂记·岁时风俗》中有记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻”。这也是对时节流转的崇敬！

虽然说我国南北方文化差异很大，但都离不开一个“吃”字！冬至饺子夏至面，那么立秋要吃什么传统食物呢？小简觉得此时要少吃一些荤腥，因其燥热的食物，要应季而食多吃这3样“黄金菜”，有助于健脾益胃，还能安神睡得香，帮助全家人轻松躲开“秋老虎”！

1：梨子，它的含水量高达89%，在所有水果中也算是比较高的了！除了含有丰富的水分，梨子还有丰富的膳食纤维，人体所需的钾元素，维C，以及维生素B，果胶等营养物质！梨，是秋天特有的味道，有助于生津润燥，清心降火的效果！

梨子，可以洗洗直接吃，也可以榨汁，煲粥，炖煮，或者是蒸着吃，都是非常不错的选择！尤其是新鲜的梨子搭配上冰糖简单一煮，那滋味叫一个鲜美！立秋将至，大家一定不要错过这道美味！

2：龙眼，8月龙眼就上市了，在我国很多地方都有立秋吃龙眼的说法！其实，应季食物的存在，就一定会有它的道理！桂圆就是龙眼的干制品，是一种药食两用的食物！立秋吃龙眼进补，有助于缓解身体的疲劳，提高精气神！

新鲜的龙眼，直接剥皮后食用便可！也可以吃一些桂圆干，也可以与其它谷类一起煲汤，也可以直接泡水喝！有一点大家要注意，桂圆吃多了容易上火，一次吃得不要太多！

3：南瓜，每年立秋前后，我家的南瓜都能堆成小山，都是老妈送来的！其实，最能代表秋天的食物，南瓜应该是首当其冲的！俗话说：“秋天到，南瓜俏”！很多人都认为，南瓜是“贴秋膘”的第一食物！秋天的南瓜进入身体之后，不但能补充机能，还能滋补身体，起到缓解燥热的效果！

要说南瓜最好吃的做法，小简是最有发言权的！新鲜的南瓜，洗洗切大块直接上锅蒸，可以当饭吃！也可以削皮后切小块，加点大米或者小米用来煲粥，也是非常不错的选择！再或者将南瓜切大块，加点猪油，虾皮炖着吃也是非常ok的！也可以蒸馒头，做各种小零食，或者炸着吃，做成汤都是可以的！