这个季节,野生菌是云南菜市场的灵魂,每天有6吨运销全国各地!
2021/8/11 15:12:32 来源: 人民网 作者:










雷声阵阵,雨水穿破云层拍打着云岭大地之时,云南的森林深处便生出缤纷的精灵——野生菌。

山间的野生菌,是大自然孕育出来的精灵。


戴着黑帽身披白纱的竹荪、顶戴青色“豹纹帽”的青头菌、身材浑圆穿黄衣的黄牛肝菌、有变色神功的见手青……散落在层叠的森林中,绘出一幅生动的点彩画。


而在云南的菜市场里,野生菌是云南人眼中的至高美味。人们精心挑选,将野生菌收入囊中,再经过简单地烹调,使形态各异的野生菌,变成舌尖上的美味。对云南人来说,野生菌,不仅是视觉上的享受,也是舌尖上的盛宴。


而这一切,都得益于云南得天独厚的自然条件。独特的气候条件,复杂的地形地貌,孕育出多种森林类型,多样土壤类型和丰富的物种——云南,是种类繁多的野生菌家园,更是生物多样性的宝库。




6月份以来,随着云南野生菌大量上市,连日来昆明局集团野生菌高铁快运量迅速增长,昆明局集团紧急调整运能,预留高铁席位为野生菌出滇提供运力支持。今年夏季雨水充沛,云南野生菌上市量大,每天有6吨野生菌通过高铁快运销往全国各地。

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