露从今夜白，夜自此日凉。《2021年中国天文年历》显示，北京时间9月7日17时53分将迎来“白露”节气。专家提醒说，此时节，气温逐渐下降，天气转凉，草木凝露，空气湿度降低，“秋燥”出现，公众要避免燥邪伤害。

▶▶白露知识

每年公历的9月7日、8日或9日，太阳到达黄经165度时，为“白露”节气的开始，它是二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气。此时节，农作物即将成熟，气温逐渐下降，天气开始转凉，早晚温差增大，空气中的水蒸气凌晨时会在地面或植物的叶面凝成白色露珠，所以叫“白露”。

▶▶白露天气

“白露”是一年中昼夜温差最大的节气。这时北半球日照变短，太阳直射点南移，地面温度下降；暖空气逐渐减弱，冷空气活动频繁，飒飒秋风，不期而至，一夜凉过一夜。“白露秋分夜，一夜凉一夜。”“一场秋雨一场寒，十场秋雨就穿棉。”“喝了白露水，蚊子闭了嘴。”这些民间俗语生动形象地描绘出了白露这个节气的气候特点。

白露之际，大地一片金黄，进入了仲秋时节，菊花遍野，枫叶传情，正是秋游赏景好时节。虽然秋意渐浓，秋色正美，但白露同时也是昼夜温差最大的一个节气，一般昼夜温差在10℃至15℃，气温下降速度很快，公众要注意适时增减衣服，以防受凉感冒，同时在养生保健上遵循“养气润燥”的原则。

▶▶白露三侯

我国古人根据对大自然的观察，将白露分为三候：“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”意思是说这个节气，鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见，白露实际上是天气转凉的象征。

一候鸿雁来

秋意渐浓，鸿雁自北方飞至南国，长途迁徙，只为温暖过冬。

二候玄鸟归

玄鸟是燕子的别称，燕子本是南方的一种小鸟，春暖花开之时迁往北方，初秋时节回归南乡。

三候群鸟养羞

“羞”是“馐”的本字，天气由热转凉，百鸟也开始贮存干果粮食，以备过冬。

▶▶白露食俗

>>>白露茶

“白露”前后采的茶，经过了春日的滋养，耐过了夏日的酷暑，褪去了春茶的苦和夏茶的涩，更加甘醇浓厚、清香馥郁，乃是茶中之上品。

>>>鳗鱼

“白露鳗鲡霜降蟹”，“白露”时节的鳗鱼最是肥美，其口感鲜嫩，入口回甘，是品尝的最佳时节。此时苏州人喜食“鳗鱼熬萝卜”，鳗鱼营养丰富，白萝卜消谷和中，二者相配可谓相得益彰。

>>>龙眼

福州人有食龙眼的习俗，龙眼果肉鲜甜、剔透，光看样貌就暗合白露之“白”，“白露”时节的龙眼，个大味甜、口感极好，剥壳后浸泡在稀粥或米汤之内，养血安神又不宜上火。

>>>“十样白”

温州一带有吃“十样白”的民俗。所谓“十样白”，是将白芍、白芨、白莲子、白山药等，十样名字带“白”的中药材煲汤。主料则选择猪蹄、乌骨鸡之类的滋补之物，既具时令特色，又能滋养身体。

▶▶白露民俗

>>>祭祀禹王

白露时节是太湖人祭祀禹王的日子。禹王就是大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。祭禹王的香会每年四期，其中清明、白露的春秋两祭规模最大，春祭6天，秋祭7天。这时，每天都要唱一台戏，每台戏有四出。两出文戏，两出武戏，其中一出必为《打渔杀家》。祭禹王的香会寄托了人们对美好生活的祈盼和向往。

>>>酿五谷酒

白露时节开始收获，谚语云：“处暑高粱白露谷”。江苏浙江一带乡间，每年白露一到，家家皆用谷物酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市售卖。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称白露米酒。

>>>喝白露茶

南京人还有喝白露茶的习惯。茶树经过夏天的酷热，白露前后正是生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特的甘醇清香味，尤其受老茶客喜欢。家中存放的春茶已经消耗得差不多了，此时白露茶正好接上。

▶▶白露养生

俗话说：“白露秋分夜，一夜凉一夜”。随着白露的到来，昼夜温差逐渐拉大。那白露节气后，我们日常生活中该如何养生呢？

1.注意防寒保暖

白露之后天气冷暖多变，尤其是早晚温差较大，尤其是一早一晚更添几分凉意，此时应注意保暖，及时添加衣被，以免着凉。因此，白露养生要注意保暖以防诱发伤风感冒等疾病。

病人、老人、体弱者，更要注意随着气温的变化加减衣服，最好出门带一件外套。面料以纯丝、纯棉或混纺为好，防凉又止燥。此外，还要注意腰腹部、膝关节、足部等部位的保暖，不要刻意露出后背和肚脐。夜晚要关上窗户，晚上要盖薄被入睡。

2.注意养肺润燥

秋季主气为燥，燥易伤肺。如因着凉而免疫力下降，无力抵御外邪，则会出现肺及吸呼道疾病，如发烧、咳嗽、支气管炎、肺炎等。因此，值此时节，一定要滋阴润肺，以防秋燥伤人。

所以，白露养生饮食应当以健脾润燥、滋阴养肺为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。可以多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等，多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、红萝卜等，也要吃一些绿叶蔬菜。

3.注意锻炼护心肺

进入白露，昼夜温差逐渐加大，昼热夜凉，气候寒热多变，许多旧病，如慢性肺病、胃病、骨关节病、心脑血管疾病等也易复发，正应了“多事之秋”这句成语。

所以，在这里要着重提醒抵抗力不佳的中老年人，这个时期应在日常生活中注意防护，以免早晚低温下外周血管收缩、血压升高，诱发心脑血管健康问题。建议老年人可散步、慢跑、打太极拳、自我按摩等，中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山等。在进行以上运动锻炼的同时，还可配合一些“静功”，如呼气、闭目养神，做到动静和谐。

4.调养起居

立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡具兴”。早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展。一天中养肺的最佳时间是早7点~9点，此时进行慢跑等有氧运动，能强健肺功能。

5.保持心态平和

中医认为“肺在志为悲”，是指悲伤易损伤肺脏，进入秋季容易出现低沉甚至抑郁的情绪，所以应注意心理养生，保持愉快的心情。

▶▶白露诗词

白露

唐 杜甫

白露团甘子，清晨散马蹄。

圃开连石树，船渡入江溪。

凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。

渐知秋实美，幽径恐多蹊。

相和歌辞·玉阶怨

唐 李白

玉阶生白露，夜久侵罗袜。

却下水晶帘，玲珑望秋月。

月夜忆舍弟

唐 杜甫

戍鼓断人行，边秋一雁声。

露从今夜白，月是故乡明。

有弟皆分散，无家问死生。

寄书长不达，况乃未休兵。

白露八月节

唐 元稹

露霑蔬草白，天气转青高。

叶下和秋吹，惊看两鬢毛。

养羞因野鸟，為客讶蓬蒿。

火急收田种，晨昏莫辞劳。

天气不冷不热

脚步也该不慌不忙

保持积极的心态

把每一天都过得诗意盎然