天越冷越要吃这菜，排出隔天便，保护牙齿，口臭没了，体重嗖嗖降！
2021/11/3 15:34:38 来源： 健康小知识 作者：
每年的秋冬，很多人都习惯进补，大部分人都认为，进补就是要吃肉，而忽略了素食的存在。
实际上，素食虽然便宜，但是在滋补方面的作用并不输给肉类。
古人提倡“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，秋冬天最适合吃的食物是根茎类食物，芋头就是其中之一。
芋头被称为“秋冬第一菜”，常吃好处多
增强免疫力
芋头中的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体免疫力；有利于身体机能改善，快速有便意，便秘和口臭都消失了。芋头对防癌抗癌等疾病有积极作用
排毒通便
芋头中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，有助消化、通便排毒的作用，芋头还能缓解各种皮肤问题，有延缓衰老等作用。
洁齿防龋
芋头中的氟元素有利于钙、磷的利用，加速骨骼形成，促进生长，还能保护牙齿防止龋齿的出现。
秋食芋头正当时，但这3类人慎吃
肠胃不好的人群
肠胃不好、消化不良的人也要少吃一些芋头，因为芋头中的淀粉含量非常高，若你吃的太多的芋头就会导致淀粉无法被消化而堆积在肠胃中，反而加重了肠胃疾病。可别“自找麻烦”！
糖尿病人慎吃芋头
芋头中含有大量碳水化合物，其中的淀粉经过人体消化后会形成糖类物质，被人体吸收后会导致血液中血糖的升高，不利于糖尿病人控制病情。
过敏体质慎吃芋头
芋头内含有碱性很强的粘液，对皮肤有强烈的刺激作用，会引起皮肤过敏、发红、瘙痒等症状。患有荨麻疹、过敏性鼻炎、湿疹、哮喘等疾病的人吃芋头需谨慎，以免引发过敏反应。
食用芋头的注意事项
芋头一次不能吃太多
芋头口感细腻，入口即化，但是含有较多的淀粉，一次吃太多会引起胃部不适，比如胀气之类的问题。所以，芋头不能大量进食，一次摄入50~100g为宜。
芋头不能生食
芋头块茎有微毒，其中的黏液触及口腔和咽喉，会产生刺痛，并引起听力障碍和轻度头痛。所以，芋头一定要煮熟透了再吃。
