家常菜这么多，云南小锅米线一定不可错过
2022/1/8 12:13:34 来源： 今日头条 作者： 夏正美
小时候，我最喜欢吃的食物就是米线。 只有在周六下午不上课的时候，妈妈会带我去餐馆买一米线，她静静地坐在旁边看着我吃。 我总会问：“妈妈，你怎么不吃？” “妈妈不饿...” 长大以后，我才明白，妈妈舍不得吃。 曾经我有一个梦想，当我有钱的时候，一定一日三餐都吃米线，要连吃一个月。 到现在，年过半百，我才想起，我从来就没事实现过这个梦。 ，不是钱的问题，是人走着走着，就把自己的梦都忘了...
用料
米线 250g
韭菜 5、6根
酱油 15g
胡椒粉 0.5g
盐 少许
猪肉沫 50g
酸腌菜 50g
高汤 300ml
贵阳脆哨 30g
做法步骤
1、如图准备食材，猪肉沫预先用盐、胡椒粉、酱油拌匀。
2、锅里倒入高汤，加一点点酱油。
3、米线放进高汤里煮。
4、用筷子把肉沫一小坨、一小坨挑入锅里。
5、待肉沫煮熟，加入酸腌菜。
6、放入韭菜、豌豆尖，随便拌一下就出锅，不能煮太久。
7、米线上放油炸辣椒、胡椒粉和贵阳脆哨，开吃啦。
