大家对糖的理解不同

生活中，经常听到身边的人问这样的问题：多吃糖会得糖尿病吗？很多人对糖的理解，只停留在精制糖的层面，就是像绵白糖、白砂糖、红糖、冰糖、蜂蜜等。这些糖都是精制糖，除了糖份外很少含其他的营养成分，几乎可以等同于纯糖。

这些糖经常会被添加到加工类食品中，如蛋糕、饼干、面包、冰激淋、雪糕和各种饮料中。烹饪菜肴时，也经常会添加一些精制糖。

而且很多人对糖的理解，就是这些呈现明显甜味的糖。

实际上，营养学中所讲的糖，并不是单指这些精制糖。营养学中所说的糖，范围远比精制糖要广泛得多。所有进入人体后能够转化成葡萄糖的食物成分，都是糖，尤其是含淀粉高的食物。

我国居民精制米面类食物吃得比较多

精制米面类食物，是含淀粉相对比较高的。而我国居民一日三餐又离不开这些精制米面类的主食，如米饭、炒饭、馒头、包子、烙饼、水饺等。大米和小麦当中，可以转化成葡萄糖的淀粉成分的含量，大约占到70&以上，以米面为主要原料的食物基本上都是高血糖生成指数的食物。

血糖生成指数大于70，属于高血糖生成指数食物。主要有：大米饭、糯米饭、白面包、白面条、馒头、烙饼、油条、土豆泥、饼干；蔬菜类有：胡萝卜、南瓜；水果有：西瓜。

要想保持血糖稳定，一定要少吃些这类食物，适当地用粗杂粮代替一部分精细主食，对血糖的稳定非常有帮助。

饮食搭配注意多样化，避免精细米面类占比过高