《柳叶刀》创刊于1823年，创始人托马斯·威克利，是由爱思唯尔出版公司主办，《柳叶刀》编辑部编辑出版的医学学术刊物，是国际上公认的综合性医学四大期刊之一。

饮食(又称“膳食”)是指我们通常所吃的食物和饮料，所有的食物都来自植物和动物，人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。

营养充足的合理膳食可以提高一代人的健康水平，预防各种疾病的发生和发展，延年益寿，提高国民素质。饮食不合理，营养过剩或营养不足，都会给健康带来不同程度的危害。

《柳叶刀》指出：中国是错误饮食“重灾区”，4个饮食习惯要改正

美国权威医学杂志《柳叶刀》在研究中指出：中国是饮食错误的重灾区，有20%的人都因为错误的饮食习惯而丧失生命！

1：omega-3脂肪酸摄入量

日本在饮食结构导致的全因死亡率是全球最低的，但事实上，日本人在加工肉类、含糖饮料和反式脂肪的摄入量比中国还高，为什么他们全因饮食结构的死亡率却低那么多呢？

研究认为，关键在于omega-3脂肪酸的摄入量，在omega-3脂肪酸摄入量的排行榜上，中国的数据仅为推荐量的一半，而日本却远远超过了推荐量，甚至超出了表格限制，轻松超越西欧、北美、澳大利亚等国家，更别说是中国。

omega-3脂肪酸常见于深海鱼类，这与日本人的饮食来源有很大的关系。

2：面食多、杂粮少

米饭和面食是中国人的主食，但是这些主食太精致了，碳水化合物的含量会比较高。

如果你吃得太多，不仅会有热量过多导致糖尿病的风险，而且也不利于营养平衡。

所以，平常食用这种主食时可以在当中加入一些杂粮类的食物，而且很多的杂粮当中所含的膳食纤维是比较丰富的，在食用后会有助于加快肠胃的蠕动进而促进消化吸收，另外还能够以防自己的血糖升得过高。

3：钠超标

现在全世界都处于工业化社会，我们国家的生活水平显著提高，但也受到了不健康饮食的影响，慢性病越来越高，年轻人的饮食更倾向于油腻和辛辣的食物，而新鲜水果和蔬菜的摄入不足。

再加上交通越来越发达，身体活动量比过去少了很多，高热量食物的摄入大大增加了肥胖率。

中国爱吃盐的习惯由来已久，从古时候就爱吃盐，根据明朝历史记载，一个三代同堂的五口之家一年要吃掉50克盐，平均每人每天16克，发展到清朝就更厉害了，每天吃盐28克，研究表明，健康的最大杀手不是糖和脂肪，而是盐。

4：水果吃得少

随着人们生活水平的提高，饮食习惯也有了很大的改善，大鱼大肉更是成为了人们餐桌上的常客，但是，人们习惯了吃鸡鸭鱼肉，螃蟹海鱼，却总是忽略了水果的补充。

新鲜的水果中含有丰富的维生素C，维生素A，花青素，胡萝卜素，水分，B族维生素，叶酸膳食纤维，果胶等营养物质，这些也都是人体所必需的营养，可以促进细胞的生长与更新，提高机体的免疫力和抵抗力。

所以强烈建议大家在平时一定不要忽略水果的补充，每天最少250克的水果，这样更有助于呵护好身体的健康！

临床还有哪些常见的饮食误区？

1、一位病人看电视上说喝柠檬水能美白，于是，每天两片泡水狂饮，结果不来月经了！——酸性是收敛的，月经后错、量少甚至闭经的病人不适合大量进酸。

2、鲍鱼是好东西，一位准妈妈天天吃，几周后出现每天傍晚周身荨麻疹、妊娠期糖尿病。——鲍鱼、虾蟹都属于发物，多吃就“发”大了。

3、有个四十多岁的女性，听说多喝豆浆能延缓衰老，于是每天把豆浆当水喝，三个月后因为大出血住院，发现子宫肌瘤。——大豆蛋白是好东西，可吃多了，你消化的了吗？吸收到哪儿去了？

4、春天来了，有不少养生文章都提到春天要升发，要多吃香椿、韭菜、葱蒜等升散的东西。一位平时性子急的患者吃了几天小葱蘸酱就火冒三丈，眼睛都快成兔子了。——升发也要因人而异，适可而止，你本来就火大，再发还不得上房揭瓦。

5、据说蜂王浆能提高免疫力，一位爱子心切的妈妈再贵也要买来给孩子天天吃。——提高免疫力其实是调整你身体的内在平衡，没搞清楚自己身体偏“左”偏“右”，就不能随便乱加砝码。