导读：俗话说：“欲想寿比南山，饮食安全为先”，所以现在很多人买各种食物时，都会反复地查看标签，只有此标签达到自己心里的预期，才会购买。而我们在买蔬菜时，不少人只会看菜的新鲜度，只要菜的颜色靓丽，就觉得此菜特别新鲜，可以放心大胆地购买。

其实这种买菜的想法是错误的，因为有一些菜，菜农为了使菜的卖相更好，会在种植过程中常打农药、激素，甚至还有一些蔬菜成熟后，还会喷上少许的甲醛，从而延长保质期，所以老胡今天给大家介绍的4种蔬菜，大家一定不要随便买，在我家，有2位做了多年菜生意的老菜农，常给我说：“这4种蔬菜自己都不敢吃，顾客却抢着买”。

第一种：无虫眼小青菜

在夏天，不管是什么小青菜，一定要少吃，因为夏天天气炎热，跳蚤、虫子在小青菜上繁殖得特别快，如果只要菜叶子上发现了跳蚤，必须打农药，不然菜叶子很快就会被吃完，所以菜农为了小青菜卖相好，基本上两三天就会打一次农药。如果我们在菜场看到的小青菜，一个虫眼都没有，这种都是长期打农药的蔬菜，大家一定要少买。老胡推荐大家常吃生菜、空心菜、苋菜等等蔬菜，这类蔬菜在种植到成熟，最多打一次农药即可。

第二种：密封娃娃菜

娃娃菜一直都是我叮嘱大家要少买的蔬菜，因为很多菜贩子为了使娃娃菜长时间不腐烂变质，会用保鲜袋将娃娃菜装好，然后喷上甲醛。而甲醛是一种致癌物，如果是免疫力低下的人长期吃娃娃菜，很容易引发鼻咽癌，所以大家如果要吃娃娃菜，建议大家购买散装的大白菜，或者是将娃娃菜买回家后，焯水30秒后再炒再炖，这样才可以安全食用。

第三种：激素黄瓜

在夏天，很多菜农为了黄瓜长得更直、颜色更好看，会在黄瓜生长时打激素，而长期吃打了激素的黄瓜，对儿童的发育特别不好，所以买黄瓜时，一定不要买激素黄瓜。

如何辨别激素黄瓜，大家买黄瓜时，只要看一下黄瓜的蒂部的花即可，如果黄瓜的花非常黄，一点都没有焉的趋势，这种黄瓜很大可能就是激素黄瓜。

第四种：发白的豆芽

豆芽是非常适合夏天吃的蔬菜，因为豆芽中含有丰富的粗纤维、碳水化合物，这2种物质组合搭配起来，具有润肠通便、减脂瘦身的作用。而在市场上，很多人菜农为了使豆芽变得更白更粗，会非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药、化学、兽药、抗生素等等物质，所以我们买豆芽时，一定要买粗细适中，颜色稍黄的豆芽。

夏天，我们买蔬菜时，“无虫眼小青菜、密封娃娃菜、激素黄瓜、发白的豆芽”这4种蔬菜不能随便买！老菜农：我都不敢吃，顾客却抢着买。