改变吃饭顺序能减重控血糖？怎样的顺利才正确？
2023/3/20 17:17:03 来源： 西安日报 作者：
吃饭时，正确的顺序，有助于减缓碳水化合物的消化与吸收，降低升糖速度，对于糖尿病人来说尤其重要，还会对体重产生积极影响。具体来说，“纤维类→蛋白/脂肪类→碳水类”这个吃饭顺序对健康更有利：
①先喝汤：有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲。
②吃蔬菜：蔬菜粗纤维含量较多，先吃蔬菜可以增加饱腹感，有助于减少后面主食的摄入。
③吃肉：减少了胰岛素的分泌，增加了肠道激素分泌，有助于调节血糖代谢。
④吃主食：多选择一些富含膳食纤维的粗杂粮，对血糖的影响较慢，可以有效抑制餐后血糖升高。
