近日，中国食用菌协会与云南省食用菌协会联袂发布云南野生食用菌“十大名菌”，分别为：松茸、美味牛肝菌、兰茂牛肝菌、松露、鸡油菌、干巴革菌、鸡枞、青头菌、红菇、奶浆菌

中国食用菌协会副会长、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所所长孙达锋介绍，此次评选出来的云南“十大名菌”主要从野生菌的产量、影响力、分布等因素来进行综合评选。

云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源。世界已知野生食用菌2500余种，云南有900余种，约占全球种类的36%，占全国种类的90%；野生食用菌年均蕴藏量50万吨左右。其中，鸡枞、牛肝菌、干巴革菌、青头菌、奶浆菌、鸡油菌等最具代表性。