视觉中国供图
不知从何时起，中药“三七”越来越受到人们的追捧，火爆程度完全不亚于传统的滋补品。更有传闻说，三七不仅美容养颜，还可预防心脑血管疾病，不论男女老少，都能拿来三七服上一服。而《本草纲目拾遗》也有记载：“人参补气第一，三七补血第一”。
这些关于三七功效的说法，相信大家生活中也早有耳闻，但三七究竟有哪些功效？服用中又有哪些注意事项？三七到底该如何挑选？今天北京中医医院的专业药师来解答您心中的疑惑。
三七为什么叫三七
因为三七播种后三至七年才能挖采，而且每株通常长3叶柄，每个叶柄长5-7枚叶片，故名三七。《中国药典》记载，三七性温，味甘、微苦，归肝、胃经。功效为散瘀止血，消肿定痛。用于咳血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌打肿痛。
现代药学研究其富含三七皂苷、三七多糖、三七素、挥发油、黄酮类物质等，具有保护心肌、抗心肌缺血、抗心律失常、抗动脉粥样硬化、保护脑细胞、治疗多种出血、抗肿瘤等作用。
很多现代中成药，都是以三七或三七皂苷为主要成分研制的，比如：血塞通(胶囊、片、滴丸等)、复方丹参滴丸、复方血栓通等。
三七VS三七花
我们常说的三七只是三七的干燥根和根茎，其实三七整株都可做药用，三七花就是三七的干燥花絮。三七花味甘性凉，归肝经，有清热、平肝、降压的功效，用于治疗肝热引起的眩晕、耳鸣等，也可治疗咽痛音哑。三七花的用法十分简单，无需像三七一样打粉后才能服用，而是取其适量，用开水冲泡后代茶饮频服即可。
现代药学有研究表明，三七花中的总皂苷含量比三七根中总皂苷的含量高，因此，三七花逐渐为更多的医生应用。
三七与西洋参效果不相同
三七、西洋参虽然都属于五加科人参属植物，但人参属植物是一个具有较高药用与保健价值的药用植物类群，具有滋补强壮，活血化瘀，治疗跌打损伤，调理气血，补血止血，治疗肺虚咳喘等功效。但由于生长环境、性味归经均不同，三七与西洋参在功效上还是有很大差异的。
三七生用具有散瘀止血，消肿定痛的功效。熟用有补血、强壮补虚之功效，可用于身体虚弱，气血不足的面色苍白，头昏眼花，四肢无力，食欲不振等症状。
西洋参功效为补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、内热消渴、口燥咽干。
由此，三七与西洋参，虽是同科同属的植物，但功效并不相同，所以不可以相互替代哦。
不是人人都能用三七
三七“生打熟补”的用药理论广为人知，且其药膳养生滋补养生的功效也已经深入人心，但却一直未被政府相关部门列入“既是食品又是药品的物品”名单中。
这主要是因为有一些人群并不适宜服用三七。如血虚或血热出血的患者以及孕妇应禁止使用三七，另外，过敏体质，特别是对三七过敏的患者应谨慎使用。
如果您已经在服用一些含有三七的中成药，想再加服三七粉，或您拿捏不准自己的体质是否适宜服用三七，请您一定要到医院就诊，请专业的中医大夫为您辨证施治后酌情开具处方，以免发生意外。
■链接
挑选三七的小技巧
提起三七的质量，就不得不说到一个字——“头”。三七的质量和价格常按照每斤有多少个三七来确定，这个数量在药行里称“头”。另外，“头”也有个头的意思，个头越大，质量越好，价格也就越高。
如果有20个以内的三七刚好够一斤(500g)，每个长度不超过6厘米，这就是一等三七了。挑选三七时首先应仔细观察外观，好的三七可说是“铜皮铁骨”。外观自然，内截面应为黄绿色，干燥。
有时为了使三七的保存时间更长，也会为三七打蜡。打蜡三七是用滑石粉和蜡将三七表面打磨光滑，因此打蜡三七外观亮、颜色呈深褐色。不要挑选表皮发黑，内截面为白色或黑色的病三七。
如果您购买的三七表面有微微发红的颜色，也不用紧张，应该只是残留的土壤，用清水和小毛刷细细清理外皮就可以了。整头的三七越干，打出的粉也越好，有条件的人可以直接购买整头的三七，然后自己到药店加工成粉。
如果为了服用方便而购买三七粉，请到正规药房或药店购买。如果您以20头的价格买到用无数头三七打的三七粉，那差的就不只是加工费的问题了。
过于便宜的三七不可信。由于三七对土壤种植条件要求高，且是不能在同一片土壤上连续种植的植物(在种植过三七的土壤上连续种植会发生严重的腐根病，致使三七产量下降)，因此，随着种植土地的逐渐减少，及大众对三七的需求逐渐增加，近几年三七价格有所上涨，如果您以十分“诱人”的价格买到了所谓的“20头”三七，就有必要请专业药师鉴定真伪了。
■小贴士
三七面膜
这里为大家介绍一个三七妙用小药方，就是内外兼修的三七面膜。
用料：三七粉(生)3g，蜂蜜适量
做法：取适量蜂蜜和三七粉顺时针调匀成糊状敷面，具有活血润肤的作用
作用：长期使用可使皮肤光洁细嫩，在秋冬非常干燥的季节能达到很好的润肤淡斑作用
如果敷面期间再用蜂蜜水内服三七粉，效果则更佳。
