目前，在很多城市的大型超市中，除了普通散装蔬菜，往往都有品牌蔬菜的销售专区。与普通蔬菜大量堆放销售不同，这些蔬菜多以２个洋葱、３根黄瓜、４个辣椒等的小包装为主，且贴有“无公害”“绿色”“有机”的标签。
贴牌蔬菜的价格比普通蔬菜价格高数倍，其中有机蔬菜的价格更高达１０倍左右。但是，有业内人士透露，这些蔬菜中的“贵族”有的名不符实，其实就是普通蔬菜，其中有机蔬菜的合格率甚至不到一成。
健康蔬菜价格虽高，但农户和企业利润并不高
超市卖的绿色、有机蔬菜价格虽高，但菜农的收入并没有增加多少。
曾给某品牌绿色蔬菜供过货的菜农小刘说，绿色蔬菜对农药残留标准、质量要求很高，每批都要抽检。为满足供货要求，得做防虫网、用生物农药，花费时间增加很多。算下来，每亩黄瓜成本要增加５００多元，产量却低１０００斤左右。
经营高端蔬菜的企业也感到获利不大
某有机农业有限公司董事长慈先生说，为经营有机蔬菜，公司对拿来的土地在前３年什么都没种，而是把豆粕埋下去，慢慢把地“养起来”，以达到有机的土壤标准要求。“从开始做有机蔬菜到现在已经６年了，每年都在亏损，我们作好了亏损８年的准备。”
一家相关公司的副总经理说，以绿色黄瓜为例，为了让菜农有积极性，公司收购价比市场价每斤高２毛钱，再加上分拣、贴牌、包膜、损耗等，每斤成本至少增加１元。此外，还有企业员工工资、物流运输、超市导购员工资等费用。不用农药、化肥，人力成本大大提高。真正的有机蔬菜，价格为普通蔬菜的数倍甚至10倍才能保本。
还有一家菜农之家联合社理事长朱先生说，在超市这个环节，销售成本一下子提高了。一些超市的进门抽成费高达２０％，而且按品类收入场费，结算时间长达半个多月。
除了成本和市场问题，最让绿色蔬菜经营者苦恼的，是这个高端蔬菜市场中鱼龙混杂，假冒丛生。一些商家用普通菜仿冒绿色、有机菜，导致大量以次充好的产品进入市场，甚至一定程度上形成了劣币驱逐良币的现象。
一位绿色蔬菜经销商说，有些生产普通蔬菜的公司并没有进行认证，但也模仿绿色蔬菜的包装，外观非常相似。“我们卖多少钱他们也卖多少钱，消费者误以为都是一样的。”他说。
仿冒时有发生，证书花钱就能办
据了解，无公害、绿色、有机三种蔬菜的标准不同。无公害是允许使用农药和化肥，但不能用高毒、高残留农药；绿色是从无公害向有机发展的一种过渡产品；有机的标准要求最高，不仅生产加工过程中禁止使用农药、化肥等，还对土壤、水质等周边种植环境有严格要求，被认为是纯天然、无污染、安全营养的食品，几乎成为健康的代名词。
虽然价格较高，但是，随着绿色消费理念的深入人心，高端健康蔬菜越来越受到百姓欢迎。
那么，贴着各种认证标签的蔬菜是否货真价实？
多位从事蔬菜生产经营的企业负责人说，市场上真正达到有机标准的蔬菜，能有一成就不错了。“证书代办都商业化运作了，花钱就能办。”一位企业负责人说。
据了解到，有机证书的认证机构有中绿华夏、五洲等多家。网上一些代理公司称，可以代办这些机构的证书，办理周期为两个月到半年不等。
一家代理公司的业务员称，办理中绿华夏的有机认证需2.6万元，其他的1.8万元。当被问到“用化肥、农药会不会无法通过审核”时，这名业务人员称，“检查的时候现场不要有这些东西，产品检测不出问题就可以了”。
而产品检测环节也有空隙可钻。根据办证流程，现场审核完后，检查员会现场开具农残、重金属等项目检测。然后再由被检验人自己把样品邮寄到北京的一家实验室检测，缴纳检测费。
业务员提醒说，因为是自行送检，所以尽量挑选没问题的产品邮寄到检测中心，一般都能顺利通过。中绿华夏的认证比较难通过，如果生产的蔬菜是比较频繁使用农药化肥的话，可以进行其他单位的认证。
按照相关规定，有机蔬菜的种植基地周边不能有垃圾场、化工厂等污染源。但这名业务人员说，在村里种植的一般都可以，距离多远没有明确要求，最低要求是“看不见”，其他的都可以操作。
多名蔬菜生产商说，即使有了有机证书，产品也很难真正达到有机的品质。按照标准，用一次化肥农药就不能称为是有机。但是，技术人员不可能天天盯着合作社和农户，检验人员也不可能一天24小时在大棚里蹲守。“质量主要靠生产企业和农户自律。”一位生产商说。
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