中秋刚过,家里还有没吃完的月饼吗?不少人吃月饼走进了误区,于是身体变成了甜蜜的负担。
错误吃法1月饼当饭
每天早晨,人的胃经历一个晚上休整之后,消化功能比较弱。月饼虽然由面粉和豆沙、坚果、蛋黄等馅料制成,但糖分、油量、热量、黏度等都比较高。如果用又甜又黏的月饼来当早餐,会刺激胃酸的分泌,出现反酸、烧心、腹胀等不适。人们在中午、晚上饥饿的状态下,用月饼代替正餐,也会刺激胃部,影响健康。月饼属于高营养的食品,但是如果将其当成饭,每天摄入的营养、热量就会远远大于身体所需,营养过剩。
建议:早餐选择上应该以干稀搭配为主,同时适当摄取一些蛋白质、果蔬,以保证一上午能量的供应。
错误吃法2搭配汽水或果汁饮料
食用甜味月饼的时候,不要搭配含糖分高的汽水或果汁等饮料,因为两者本身都是高热量的食品,特别是一些心血管等疾病的患者需要特别注意。
建议:吃月饼的时候最好准备一杯热茶或者白开水,可以帮助去油腻,也是因为茶所含热量较低,同时也可以吃些新鲜蔬菜,不但可以起到解油腻的作用,还能够平衡膳食、合理补充营养。
错误吃法3每天食用超过一块月饼
食用月饼务必适量。月饼有“高糖、高脂、高能量”的特点,多量进食会增加血液黏稠度。专家介绍,虽然月饼大小、含热量都不尽相同,不过每天最好不要食用超过一块月饼。
建议:食用月饼最佳方式是将一整块月饼切开与家人、朋友分享。
吃剩下的月饼怎么办?
1.香辣牛肉月饼变身凉拌、炒年糕,将月饼切成细丁,准备好香菜、葱花、榨菜丝、味精,滴入香油后拌成的月饼爽口不腻。还可以将香辣牛肉月饼切成小长条,年糕切成片状,再加上葱花(或韭菜花)、姜丝、辣椒和味精,在油锅里快速翻炒。
果味月饼变身沙拉,把苹果、火龙果、梨、月饼等食材切成块状,一起放入容器内,浇上酸奶搅拌后就可以食用了。
2.五仁月饼变身豆浆,月饼切成小丁,在打豆浆的时候一起放入打浆机,不需要另外加糖便增加了豆浆的甘甜口感。同时,五仁月饼里含有核桃仁、瓜子仁等坚果成分,配上豆浆后营养价值更高。
3.枣泥、豆沙、莲蓉月饼变身八宝粥,月饼搭配五谷杂粮熬成一锅粥,降低其中油脂和糖分的浓度。