关于山楂最难忘的记忆，莫过于那迷人的冰糖葫芦串儿，红彤彤的山楂，裹着晶莹剔透的糖衣，咬上一口，糖衣在嘴边簌簌地掉，嘴里弥漫着酸甜的清香。

不过，你知道诱人的山楂究竟该怎么吃吗？下面，就一起来看看吧。

1.防治心脑血管疾病

现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降。

在中医书《食鉴本草》中记载山楂具有“化血块、气块，活血”的作用，山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，女性因为经血不畅出现的痛经、经血中有血块，不妨食用一些山楂，能够很好地降低出现痛经的可能。

山楂水经常服用还具有防治癌症的作用，这是因为山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有很好的防治作用。

山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。

经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低。

除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会大大的增加，一些心绞痛的可能性就会大大的降低。

另外，山楂中含有大量的能够有效抑制细菌的成分，这样对于一些拉肚子还有腹痛的情况就能够很好的解决。

除此之外，山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，所以说如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。

山楂水服用后还具有很好的利尿作用。所以说，如果在平时的生活中容易出现便秘情况的患者，或者是已经出现便秘情况的人群，可以适当的多喝一些山楂水。

不过，如果原本身体就是患有各种类型的胃病患者，例如胃溃疡等等，建议还是少喝一些山楂水，避免加重肠胃负担。

虽然山楂具有诸多益处，但一些朋友还是需要谨慎食用。

由于山楂具有一定的促进血液流动作用，所以对于一些孕妇以及血脂过低的朋友而言，过多食用山楂可能引起身体的不适甚至影响健康，所以应尽量减少食用。

其次，虽然山楂具有促进胃酸分泌，利于食物消化的作用，但对于胃功能不全的朋友而言，过多以及空腹食用山楂均可能导致胃部的不适症状，应避免这种现象的发生。

1.核桃山楂缓解腰痛

工作繁忙的上班族运动少，一坐就是一天，长期如此容易肾虚，导致腰酸背痛，常服核桃山楂饮有一定缓解作用。

食材：核桃仁150克、山楂50克、冰糖20克。

做法：①、核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁；

②、山楂去核、切片，加水500毫升煎煮半小时；

③、加入冰糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。

早晚各服一次，温服为宜。

2.山楂菊花降血压

高血压患者需长期服用降压药，服用药物的同时配以山楂菊花茶，能收获意想不到的降压效果。

食材：干山楂10克、干菊花2.5克、陈皮适量。

做法：用清水洗净，锅中水沸后放入山楂，大火煮沸后转小火约10分钟，最后加入菊花、陈皮煮沸，即可关火。

也可取山楂片10克、白菊花5克，用开水冲泡代茶饮，每日两次，连用一个月，也可长期饮用。

随着人们生活水平的提高，脂肪摄入过多、饮酒过量等会引起肝脏脂肪代谢紊乱，增加高脂血症发病率。

改善生活、饮食习惯，服用药物或药膳可帮助降低血脂。在此推荐一款山楂丹参茶，患者不妨尝试一下。

具体为：取生山楂15~30克、丹参30克、绞股蓝15克、甘草6克，水煎，代茶饮。

每日一剂，可多次服用，两个月为一个疗程。

“积滞”指饮食不节、停滞脾胃、积而不化所导致的病证，多发于小儿。山楂陈皮饮，可化滞除胀。

食材：取山楂15~30克、陈皮12克、法半夏12克、茯苓15克、木香6克、白芍10克、甘草6克。

做法：全部材料一起加水煎煮，早晚两次温服。

1.山楂藕片

材料：莲藕一节、山楂 10颗、老冰糖 30克。

做法：①、将藕清洗干净去皮，切成薄片，放在凉水中浸泡20分钟左右；

②、将山楂清洗干净，两头去掉，然后将山楂拦腰切成两瓣去掉核;

③、锅内加入清水烧开，将藕片加入焯2分钟左右捞出备用;

④、另起锅，加入山楂和冰糖，加入适量清水；

⑤、将山楂煮至软烂，汤汁变得十分浓稠即可；

⑥、将焯过的藕片加入到山楂中；

⑦、将山楂藕片拌匀，装盘即可，放凉后食用味道更佳哦~

材料：山楂6个、银耳 1朵、冰糖 2块。

做法：①、银耳，提前一晚浸泡，泡发的银耳，都撕成小块，清洗干净；

②、银耳，放入电饭煲中，加入适量的水；

③、加入冰糖；启动电饭煲，煮粥功能；

④、在程序结束还有10来分钟的时候，加入山楂；

⑤、程序结束，就可以开吃咯；

⑥、健脾开胃，养颜美容～

材料：苹果1个、大枣8个、山楂8个、冰糖适量。

做法：①、分别把苹果、大枣、和山楂清洗干净。

②、去掉山楂的核和蒂部。

③、大枣去掉核；苹果去核后切成小块。

④、把山楂和大枣放入砂锅。

⑤、加入没过山楂和大枣的水。

⑥、煮开后加入苹果，大火转中小火煮20分钟左右。

⑦、最后加入适量冰糖即可。

材料：山楂1500g、冰糖400g、麦芽糖250g、桂花糖少量、柠檬汁1大勺、植物油少量。

做法：①、山楂洗干净，去核。加适量水，高压锅大火10分钟，必须是酥透的效果。

②、放入锅里，开火煮，加冰糖，麦芽糖，柠檬汁。不停搅拌直到水完全蒸发。

③、加入桂花糖搅拌均匀。就可以放入盒子了。

④、先在盒子周围抹上植物油，倒入山楂糊，多放几个盒子，厚度控制在2cm以内，不然不好凝固。放凉后就可以切块了。

材料：山楂肉1000克、冰糖100克、柠檬汁20克。

做法：①、先将山楂洗干净去核。

②、放入锅中，添水，用料理棒打碎，煮开，并不断搅拌。

③、熬煮，不断搅拌。加入冰糖和柠檬汁。冰糖融化，即可关火。

④、一把小勺，一个小碗，美美的山楂酱，健康又卫生。