李大爷今年70岁，别看老人家年纪大了，胃口可不小，一餐饭怎么也得吃两碗大米饭，中间还得配着不少菜，人生信条就是酒可以不喝，饭必须吃饱。家里人都认为老爷子这么能吃，身体一定非常好，李大爷也为自己的饭量感觉非常自豪。
不过，最近李大爷听到了一个消息，让他忧心不已，饭量明显下降了，家里人对老爷子这种状态十分担心，多番询问之后，终于知道了老爷子究竟听到了什么消息。
原来，李大爷在小区里新交了一个对养生非常热爱的朋友——宋大爷，宋大爷告诉李大爷，很多研究都证实了，一个人吃得越饱，死得越早，所以自己一顿就吃7分饱。李大爷一想，自己平时不就是吃得特别饱吗？难道这对身体并不好？带着这样的担忧，老爷子每天的饭都吃不香了。
这个原因让李大爷的儿女非常生气，这不就是伪科学吗？他们上门找宋大爷和他的家人吵了一架，宋大爷也感觉很委屈，自己看了不少相关的文章，确实是这么说的，他们怎么不相信自己呢？
所以，事情的真相到底是什么样的？吃得越饱，死得越早，是真的吗？
其实，宋大爷确实没有信口胡说，权威杂志《Nature》上的一篇论文就证实了“吃得越饱，死得越早”这个说法的真实性。这篇论文来自德国的一个研究团队，他们使用了800只小鼠作为自己的研究对象，通过饮食限制转换来观察小鼠的寿命。
这部分小鼠中，有一部分是雌性小鼠，研究人员让它们在出生后的前24个月随意进食，24个月之后则改为限制进食。而雄性小鼠刚好相反，它们也以出生后24个月的时候为界限，由限制进食改为随意进食。
之后，研究人员震惊的发现，随意进食改为限制进食的小鼠，当这些小鼠步入老年的时候，身体会更健康，寿命也会更长。但是对于限制进食改为随意进食的小鼠来说，可就不是这样了，这组的小鼠死亡率会大大上升。
由此，研究人员得出一个结论，那就是限制进食有助于延长寿命，而且限制饮食的这种方式，如果只是维持一段时间，并不能给我们的健康带来长久收益，必须要持续性的限制饮食才能让我们获取长期益处。
那么，为什么会出现这样的情况呢？
据推测，这可能是因为我们感觉到“饱”的时候，其实身体并不能消耗掉这些食物与能量，多余的能量在我们体内不断地堆积，让我们的身体日益肥胖。
《国际肥胖症杂志》上曾经发表过一项研究，研究人员通过一项模型，得出一个结论，那就是当一个人在20-30岁的时候处于严重肥胖状态，可能会缩短预期寿命10年以上。
之所以会出现这样的情况，是因为肥胖人群的心血管系统、肺部功能、内分泌系统、骨骼系统都要比正常人承担更大的压力与风险。
以心血管系统为例，肥胖人群由于脂肪过多，血容量较大，且外周血液循环阻力也大，心脏需要跳的更快、泵出更多的血来维持肥胖人士的血液运转，时间长了，心脏自然会出现各种问题。
现在大家应该明白为什么会出现“吃得越饱，死得越快”这样的情况了吧？有朋友可能会想问，如果想要延长自己的寿命，拥有一个健康的身体，应该吃多少、怎么吃才是最有利的呢？
1.六分饱没吃饱、八分饱又超标，七分饱才是最佳选择！
其实，很多研究都证实了热量限制摄入对于寿命的益处，而热量限制摄入的标准进食量就是七分饱，也就是每日的热量摄入减少25%-30%之间。
之所以定在七分饱这个标准上，是因为人们发现，当我们只吃了六分饱的时候，往往坚持不到下一餐就会感觉到饥饿，这是身体在提醒我们摄入不足，可是八分饱的热量已经超出了身体的代谢能力，我们在第二餐的时候甚至没有多强烈的进食欲望。在这样的情况下，七分饱成了我们最佳的选择。
不过，有些朋友并不知道七分饱究竟是什么感觉，不是吃多了就是吃少了，给他们带来了一定的苦恼。
那么，七分饱究竟是一种什么状态呢？
正常情况下，七分饱是指我们的进食速度已经明显变慢，对于食物也没有了那么大的热情，此时如果有人偷偷撤掉我们的食物，我们甚至会忘掉吃东西这件事。最重要的是，在吃第二餐之前，不会有饥饿的感觉。
2.别忘了细嚼慢咽
现代社会的生活节奏越来越快了，很多人为了节省时间，恨不得把吃饭的时间都挤出来，狼吞虎咽的就把食物解决了。却不知道，这样做很容易让我们一不留神就吃多了。
因为食物进入胃中之后，大脑并不是实时感知的，它需要一段时间才能接收到“吃饱”的信号，如果我们狼吞虎咽的把食物塞到胃里，等到大脑接收到信号的时候，已经吃得过量了。
因此，建议大家每一餐饭尽量做到细嚼慢咽，最好持续20分钟以上，给大脑充分的时间明白我们已经吃“饱”了这件事。
3.吃饭就是吃饭，千万别玩手机
不知道从什么时候起，大家都开始人手抱着一部手机，从手机上获取各种信息和资料，即便是吃饭的时候也不愿意放下手机，如果你去饭店观察过就餐的人，会发现一边玩手机一边吃饭的人真的非常多。
在这里，我们不探究为什么会出现这样的情况，但是我们要知道吃东西的时候玩手机究竟会给我们带来哪些问题。一方面，吃饭的时候玩手机，进食者的注意力会被分散，大脑运转的过程中会和消化系统争夺体内的血液。当胃肠道无法得到全部的血液，蠕动速度自然会减慢，各种消化系统疾病也会找上门来。
再者，如果进食者在吃饭的时候看到比较精彩的画面，控制不住大笑的话，很容易出现呛咳，如果正在进食带有鱼刺、骨头类的食物，还有可能发生窒息，产生生命危险。因此，为了我们的健康和寿命着想，大家在吃饭的时候一定不要玩手机哦！
美国哈佛大学曾在《欧洲心脏杂志》上公布了一项研究，研究选择了501379名年龄处于40-69岁之间的参与者作为研究对象，进行了食物加盐频率的问卷调查，同时，研究人员还考虑了年龄、基础疾病、医疗水平等多项因素的影响，尽量排除这些因素对结果的干扰。
在经过了9年时间的跟踪随访后，研究人员发现，有18474名参与者属于过早死亡，这些参与者都有一个共同的特点，那就是往食物中加盐的频率越高，过早死亡的几率就越大。
其实，早在同年的4月份，加拿大的学者就曾在《柳叶刀》上发表过低盐饮食和寿命的相关论文，论文中也强调了低盐饮食可以减少死亡风险，让人拥有一个更健康的身体。
那么，盐进入人体后，究竟会给我们带来哪些改变，为什么会对我们的寿命和健康造成影响呢？
这其实和盐中的钠离子有很大的关系，钠进入人体后，会升高血液的渗透压，组织间的水分将穿过血管壁达到血液之中，导致血容量的迅速上升，血管内壁承担更大的压力，时间长了，就会诱发高血压问题。
高血压发病初期患者并不会有明显的感觉，但是长时间的高血压问题会损害患者全身的器官和组织，引发多种并发症，严重时可能导致患者发生脑出血、脑梗死等问题，直接缩短患者的寿命。
因此，大家在平日的饮食里一定要坚持低盐、少盐，根据世卫组织推荐，一个成年人每日的食盐摄入量最好不要超过5g，希望大家能够严格遵照这样的标准进食，让自己成为一个健康、长寿的人！
吃饭是我们每个人都必须要做的事情，有关吃饭和寿命的研究也越来越多，我们试图探索进食量等诸多因素和寿命的关系，最终发现，吃得越饱、死得越早。这很有可能是因为吃得太饱的人，相比于限制饮食的人更容易出现肥胖问题，对人的各个器官和组织造成过大的负担引起的。
想要让我们吃的更健康、更长寿，一定要在日常生活中注意吃到七分饱就好，吃饭的时候也要注意细嚼慢咽和不要玩手机，防止一不留神吃得太多或者发生意外，出现生命危险。
此外，我们还发现，除了吃得越饱、死得越早之外，很多研究还证实了吃得越咸、死得越早，大家对于高盐饮食也要保持警惕哦！
